Paleo
Hola
chic@s, llego el momento de poner toda nuestra atención en un tema que es de
suma importancia, nuestra alimentación.
Te
comparto una manera saludable y rica que no te mata de hambre, sino conoces
sobre el PALEO aquí te explico de que se trata; y si ya te iniciaste en este
régimen alimenticio, traigo para ti 10 puntos que no debes olvidar para que
funcione a la perfección.
¿Qué es la dieta Paleo y por qué la
gente que la prueba dice que funciona?
La
dieta paleo basa sus alimentos permitidos en comer sólo lo que nuestros
ancestros comían, plantas y animales, de la manera más limpia y menos procesada
posible. De ésta manera se pretende llegar a un estado de sanidad, previniendo
cientos de enfermedades que han llegado a nuestros tiempos, presumiblemente,
gracias a la alimentación actual tan evolucionada y procesada.
Además
comían mucho más esporádicamente, debido a que no tenían un aprovisionamiento
constante de alimentos como tenemos hoy en día, por eso el ser humano se adaptó
a almacenar energía como grasa para usarla como energía en tiempos de escasez.
De esta forma actualmente la mayoría de personas al comer diariamente excesivas
cantidades de carbohidratos almacena mucho más grasa de la que gasta, por lo
que llevando una dieta adecuada puedes cambiar esto y que este sistema juegue a
tu favor, manteniendo un nivel óptimo de grasa corporal y estabilizando tu
apetito y niveles de energía.
Los
siguientes pasos te servirán de introducción para iniciarte en este "mundo
de las cavernas" alimenticio:
1. Elimina el azúcar refinada,
edulcorantes y cualquier otra forma de endulzante artificial. (Sobra decir que
los refrescos, jugos, bebidas saborizadas y demás monerías del mundo moderno quedan
estrictamente prohibidos).
2. Elimina el gluten.
Para los que no están familiarizados con los alimentos que contienen o no
gluten, eliminen todo lo que tenga harina, así de fácil y sencillo. El gluten
se encuentra presente en todos los cereales (trigo, centeno, avena, etc.)
Además, es una proteína que daña el sistema inmunológico y sólo cuando dejas de
consumirlo te das cuenta del daño que te estaba haciendo. Los cereales sin
gluten son el arroz y el maíz, estos podrás consumirlos pero de forma limitada,
ya que su IG es muy alto y aunque está en la lista de los
"permitidos" no ayudará a la pérdida de peso.
3. Elimina alimentos procesados.
Esto es un poco obvio, si vamos a pretender comer como lo hacían los hombres de
la época paleolítica, evidentemente ellos no comían nada que viniera de una
cajita de cartón con un lindo logotipo impreso.
4. Elimina los aceites vegetales
(maíz, girasol, cártamo) e intercámbialos por mantequilla, grasa animal o
aceite de coco. En esta dieta la grasa no es precisamente nuestro enemigo.
5. Come
todo tipo de carne y productos animales;
huevo, pescado, res, cerdo, pero recuerda, su preparación debe ser lo más
natural posible, elimina salsas procesadas, empanizados, etc.
6. Toma el sol.
¡Es en serio! lo necesitarás para procesar toda esa vitamina D3 y metabolizar
el calcio.
7. Frutas y Verduras.
Como en cualquier otra dieta, trata de aportar a tu alimentación más verduras
que frutas, por el exceso de azúcar que la fruta puede aportar a tu día, evita
además consumirlas con las comidas, para evitar la fermentación de sus
azúcares, mejor espera a tener el estómago vacío para consumirla, metabolizarás
mejor sus azúcares.
8. Si
eres alérgico a las proteínas de la leche o te preocupa su contenido en
caseína, toma mantequilla y quesos curados a la vez que evitas leche, nata y
quesos blandos. Los quesos curados durante al menos 6 meses no tienen
beta-casomorfina que es la proteína culpable de la mayoría de intolerancias y
además estos quesos son una muy buena fuente de vitamina K2.
9. Ve poco a poco.
Esta dieta supone cambios radicales en el tipo de alimentación que actualmente
llevas, no quieras hacer todo en un mismo día porque terminarás renunciando a
todo. Ve eliminando poco a poco los grupos prohibidos y aprende a conocer los
efectos positivos que vas teniendo en tu cuerpo.
10. Haz ejercicio.
Nuestros antepasados no paraban de moverse, para casar a sus presas, por sus
estatus nómadas o bien, por diversión. Toma esta influencia del pasado como
ejemplo y trata de correr o levantar pesas mínimo 3 veces por semana.
Suerte
en ese camino hacia el pasado, recuerda que la premisa inicial con la que esta
dieta fue lanzada, es el de mejorar tu salud, así que, como cualquier otro
régimen, busca sentirte bien y suspende cualquier cosa que sientas que no está
teniendo resultados positivos en tu organismo.
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